trionfo di sapori del mare
- Frutti di mare: Cozze, gamberi e calamari, probabilmente cotti al vapore o alla griglia per preservarne la delicatezza.
- Pesce: Filetti di pesce bianco, forse spigola o orata, cotti alla griglia o al forno.
- Crostacei: Gamberi, cotti al vapore o alla griglia.
- Molluschi: Cozze, cotte al vapore.
- Affumicati: Fette di salmone affumicato, per un contrasto di sapori tra il crudo e il cotto.
- Verdura: Lattuga, che fa da base al piatto e aggiunge una nota fresca e croccante.
- Condimenti: Prezzemolo tritato, olio extravergine d’oliva, limone, per insaporire il tutto.
Caratteristiche del piatto:
- Colore: Il piatto è molto colorato, grazie ai colori vivaci dei frutti di mare e della verdura.
- Profumo: Il profumo è intenso e invitante, con note marine e agrumate.
- Sapore: Il sapore è fresco, delicato e bilanciato, con una leggera nota affumicata data dal salmone.
Occasioni:
Questo piatto è perfetto per un pranzo o una cena leggera, ma anche come antipasto per un pasto più elaborato. È ideale per chi ama il pesce e vuole gustare un piatto sano e nutriente.
Abbinamenti:
Si sposa benissimo con un calice di vino bianco fresco e minerale, come un Vermentino o un Sauvignon Blanc.
